Waarom de helende werking van Manuka honing groter is dan je denkt

Het is zacht uitgedrukt als we zeggen dat we gróót fan zijn van Manuka honing. Dit vloeibare goud wordt gewonnen van bijen die in afgelegen gebieden in Nieuw-Zeeland leven. En waarom Manuka honing zo speciaal is? Dat leggen we je graag haarfijn uit – inclusief tips en tricks om er de beste resultaten mee te behalen.
 
De helende werking van Manuka honing
Laten we beginnen bij het begin: wat is Manuka honing? Manuka (een term vanuit het Maori) is ontstaan in het oosten van Nieuw-Zeeland, waar de Manukastruik groeit. Bijen verzamelen de nectar van de Manuka bloemen, waaruit de honing ontstaat. Deze honingsoort is omgedoopt tot Manuka honing en is ‘monofloraal’, wat inhoudt dat de bijen alleen nectar van de Manukastruik hebben gebruikt. Het is niet het type honing dat je vindt in de supermarkt. Supermarkthoning is veelal klaverhoning en heeft een andere kleur en structuur.

Terug naar Manuka: in de jaren tachtig van de vorige eeuw werkte Peter Molan als onderzoeker aan zijn Honey Research Unit aan de Universiteit van Waikato in Nieuw-Zeeland. In zijn onderzoek ontdekte hij al snel de medicinale werking van Manuka honing, waaronder de antibacteriële én schimmeldodende werking. En daar blijft het niet bij. In 2008 ontdekte professor Thomas Henle (Technische Universiteit Dresden) dat Manuka honing methylglyoxal (MGO) bevat als het voornaamste antibacterieel ingrediënt. Deze stof heeft een wetenschappelijk aangetoonde positieve werking voor je (huid)gezondheid. Het gaat schadelijke bacteriën tegen en werkt daardoor reinigend. En dat is niet eens alles! Manuka honing bevat bijvoorbeeld ook melkzuur, wat weer dode huidcellen verwijdert. Ideaal voor een stralende huid.



Rauwe Manuka honing
Goed om te weten: Manuka honing is altijd rauw, en wordt dus nooit verhit. De Manuka honing die wij verkopen wordt verworven met een koude extractiemethode om de honing uit de honingraden te halen. Het wordt licht gefilterd om wat verdwaalde was of bijenresten te verwijderen en that’s it! De honing is rauw, ongepasteuriseerd, onbewerkt en dus onverwarmd. Hierdoor weet je zeker dat je altijd goed zit.

Gebruik van Manuka honing
Dan de hamvraag: hoe gebruik je Manuka honing? Het is een wondermiddel, dus eigenlijk voor van álles. Of nou ja, bijna alles. Een paar manieren waar wij de honing voor gebruiken:

• Snoepen van de lepel – en ja, dat geven we eerlijk toe. De zoete smaak is intens en de dikke honing smelt heerlijk op je tong. Wees gewaarschuwd: dit is verslavend ;-)
• Na het sporten – door Manuka honing met water aan te lengen werkt het goed tegen vochtverlies. Doe de honing niet door kokendhete thee, want dan verminderen de werkzame stoffen.
• Door het ontbijt – lekker voor in je (plantaardige) yoghurt, door je smoothie of havermout voor wat extra voedingswaarde.
• Als gezichtsmasker – breng de honing met een dun laagje aan op een schoon gezicht en laat het voor 30 minuten intrekken. Spoel (of lik!) af met water en je straalt als nooit tevoren. Een kind kan de was doen.